PERESTROIKAN VARIKSET

Pidimme 80-luvulla Tallinnan Piritan Olympiakeskuksen laiturissa Neuvostoliiton ensimmäistä ulkomaalaisten omistuksessa olevaa ravintolaa. Laivaravintolaa. Tutustuin silloiseen kirjailijaan ja suureen isänmaan ystävään, Lennart Mereen. Hänestä tuli myöhemmin Viron laulavan vallankumouksen jälkeen itsenäistyneen maan presidentti vuonna 1992. Hän kertoi hauskan ja valaisevan tarinan glasnostista, avoimuudesta: Silloinen Neuvostoliiton presidentti Gorbatshov käynnisti maassa uudistukset. Hän kuvannoillisti perestroikaa eli järjestelmän uudistamista kertomalla joukosta variksia, jotka ovat istuneet puhelinlangalla jo liian pitkään. Paikalle tuli uudistaja, joka isolla seipäällä löi lankaan niin, että kaikki varikset lehahtivat lentoon. Mutta ei aikaakaan, kun ne yksi kerrallaan istahtivat samalle langalle. ”Mikä uudistus tämä on, samat varikset istuvat taas langalla? kysyttiin. ”Kyllä, kyllä”, vastasi Gorbatshov,”mutta nyt ne istuvat eri järjestyksessä”.

Anna äänesi tarinalle!   Anna äänesi tarinalle napsauttamalla joko peukku ylös tai peukku alas. Samalla ilmoittaudut Höyrylaiva s/s Ukkopekan ensi suven risteilyn arvontaan.

Peukku ylös   Peukku alas

Viime viikon "Buikki on varastettu" tositarinani kirvoitti lukijoitani hauskoihin kommentteihin: "Ilmoituksesi oli kuin hyvää ´twiittiä´ jo silloin eli jakoja eteenpäin! Viestintätavoite oli onnistunut." "Kuinka suuri oli se löytäjälle erittäin suuri palkkio?" No, me molemmat Mäkisen Penan kanssa unohdimme autuaallisesti koko palkkion, ja Pena on jo edesmennyt. "Mitä Buikille kuuluu nyt?" En tiedä. Laitoin sen uuteen uskoon. Vaihdoin sen Perniön Automuseon kanssa vuosimallia 1935 olevaan Fordin pieneen kuorma-autoon. Tämä sympaattinen kulkuväline on liikenteessä hyväkuntoisena vielä joka suvi Aurajokirannassa, Ukkopekan höyrylaivahuolinta-autona. Menovinkki: Nyt savusaunan juhlavuoden 2015 kunniaksi järjestämme saunatapahtumia myös yksityisille yleisöpäivinä. Helmikuun saunatapahtumat myytiin jo loppuun. Seuraava saunatapahtuma - Maaliskuun Avantosavusauna - järjestetään 21.maaliskuuta. Lue lisää täältä.

SIENILENKKI   On se hauskaa kun talvikodissamme Ceylonin saarella muutaman viikon jälkeen suunesteet alkavat himoita ruisleipää ja suomalaista lenkkimakkaraa. Vaikka sisällön tiedän, niin maku määrää käyttäytymisen. Tuon tullessani muutaman lenkin, siivutan sentin paksuisiksi siivuiksi ja pakastan ne kukin erikseen. Yhdestä lenkistä riittää noin kuukaudeksi herkkupaloja. Vähä riittää makutunteen ylläpitämiseksi. Kotiin palattuani ajattelin oikein pröystäillä isolla palalla lenkkimakkaraa. Pidän yhden hengen makkarajuhlat. 1 lenkkimakkara 0,5 l sieniä 2 rkl voita tai ruokaöljyä 2 rkl vehnäjauhoja 2,5 dl kermaa ruohosipulia persiljaa mustapippuria suolaa juustoraastetta Hienonna sienet ja kuullota ne voissa pannulla. Lisää jauhot ja sekoita hyvin. Lisää suola ja pippuri. Lopuksi kerma sekoittaen joukkoon. Anna kiehua vähän ”hymyillen” 10-15 minuuttia ja lisää persilja- ja ruohosipulisilppu. On tärkeää, että kastike kiehuu jonkin aikaa. Jauhojen pitää kypsyä. Vatsa ei tykkää raaoista jauhoista. Halkaise makkara ja siirrä se uunivuokaan. Kaada kastike lenkin päälle ja ripottele juustoraasteesta peitto päälle. 200 astetta kunnes juusto sulaa. Sopii kuoriperunoiden ja/tai ruisleivän kera.

Resepti tulostettavassa muodossa.

Elämän makuisin terveisin

Pentti-Oskari Kangas
Kiireapulainen

Palautteet/osoitteenmuutokset:
oskari@herrankukkaro.fi

Lisätietoa: www.herrankukkaro.fi.