|
Yläneellä oli aikanaan kolme Heikkilä-nimistä taloa. Posti
sekaantui vähän väliä. Heikkilät pitivät palaveria ja päättivät laittaa
etuliitteen nimiinsä. Yksi oli Mäki-Heikkilä, kun oli mäen päällä. Toinen oli
Iso-Heikkilä, kun oli vähän suuruudenhullu. Kun kolmannelta kysyttiin
etuliitettä, tämä Heikkilä mietti hetken ja tokaisi sitten: ”Pannaan paljas
Heikkilä vaan!”
Ja siitä lähtien sitä taloa on kutsuttu PALJAS-HEIKKILÄKSI. Ja
tämä tarina on tosi.
Tuttu taksikuski osti lihakauppiaalta aina silloin tällöin
makkaraa siivuina. Kun hän halusi makkaraa kaksisataa grammaa, paketissa oli
yleensä 250 tai jopa 300 grammaa siivuja. ”No nyt tuli vähän yli, saahan olla
näin?” kysyi kauppias tapansa mukaan. Moinen liiketoiminta hiukan häiritsi
taksimiestä, mutta herrasmiehenä hän hyväksyi asian. Tulipa sitten
pikkujouluaika, ja taksimies sai juhlista palaavan lihakauppiaan kyytiinsä.
Asiakas antoi osoitteen. Kuljettaja ajoi pari kadunkulmaa ohi annetun
osoitteen, pysähtyi ja tokaisi kohteliaasti: ”Saahan olla vähän yli?”
|
|
 |
|
 |
| |
| |
| |
Meren ja metsän antimet. Oikeata villiruokaa. Makujen harmoniaa ja vaihtelua arkeen ja
viikonlopun juhlistajaksi. Tässä herkkuruoassa on niin harmoninen maku, että
kalaa välttävätkin innostuvat siitä. On meren ja metsän makua. Sitä itteänsä.
250 g puhdasta kalaa jauhettuna
1,5 dl vettä
1,5 dl perunahiutaleita
100 g sieniä pieneksi pilkottuna
1 kananmuna
tillisilppua
1 tl merisuolaa
valkopippuria
Laita vesikulhoon perunahiutaleet ja
anna niiden turvota hetken. Lisää pieneksi pilkotut sienet, jauhettu kala, muna ja mausteet. Vaivaa tiukaksi taikinaksi.
Tee lihapullia ja paista pannulla voissa tai öljyssä. Voit myös paistaa ne
lättypannussa.
|
| |
|
Elämän makuisin terveisin
Pentti-Oskari Kangas
Kiireapulainen
Palautteet/osoitteenmuutokset:
oskari@herrankukkaro.fi
Lisätietoa:
www.herrankukkaro.fi.
Kommentit
Lähetä kommentti