Rekka jumissa - Siikatartar

Lensimme äskettäin vaimoni kanssa maailman toiselle puolelle, Intian valtameren Ceylon-saarelle. Economy-luokassa tietenkin. Ystäväni ihmetteli sitä. Totesin, että etkö tiedä, että business-luokka on tosi kallista. Säästimme melkoisen summan rahaa. 

Tähän ystäväni – todellinen ystäväni:

”Niinpä tietenkin. Onhan se kannaltanne järkevää, että säästätte nyt eläessänne, kun vielä voi säästää. Sittenpähän on perikunnallasi aikanaan varaa lentää businesissa.”

REKKA JUMISSA

Usein asia on näkökulmasta kiinni..

POSITIIVAREIDEN TENAVATARINOITA

Viikon tenavakysymys:

”Äiti! Syökö kiuru leivosta?”

VIIKON VIISAUS

Saat paljon hyvää aika yksin. Mutta kaverisi kanssa moninkertaisesti.

SIIKATARTAR

Siikafilettä (tai muuta villikalaa)
suolaa
sokeria/hunajaa
ruohosipulia
kapriksia
smetanaa tai ranskankermaa
saaristolais- tai ruisleipää

Leikkaa valmiiksi graavattu siikafilee (1 kg kalaa, 2 rkl karkeaa merisuola, 1 tl sokeria tai hunajaa) pieniksi kuutioiksi. Hienonna ruohosipulia ja tilliä. Lisää kaprikset. Sekoita kaikki keskenään smetanaan tai ranskankermaan. Lisää lusikalla nostaen saaristoleivän tai ruisleivän päälle ja koristele vielä tillin oksilla ja sitruunan siivuilla. Syödään sellaisenaan.